由北京广(🆓)播电视(🐽)台生活频道中心打造的大型城市美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(jù )名(❣)厨名菜，围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以美食(🗑)之名打造有厚度、有精(jīng )度、有温度(🤷)的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲述城市发展，带(dài )领观(guān )众(🙉)品鉴美味背后厨(chú )艺大师的坚守与匠心。