由北京广播电视(🐽)台生活频道(dào )中心打造的大(😘)型(🕟)城市美食人文纪(jì )录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食(😧)文化特(🌫)色，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(🔲)独特的城市记(jì )忆展(zhǎn )开，以美食之名打造有厚度、有(yǒu )精度、有温(wēn )度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品(pǐn )(💪)鉴美味背后厨(chú )艺大师的坚守与匠心。