由北京广播(bō )电视台生活频道中心(🔼)打造的(🕋)大型城市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕(rào )一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之(zhī )名打造有厚度、有精度、有温(wēn )度的(de )北京城市(🌙)名片。 　　该片以美食切(🖲)入，通过挖掘人(rén )物传承技艺的故事来(✋)讲(jiǎng )述城市发(🤸)展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。