由北京广播电视台生活频道中心打造的大型(xíng )城市美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招(🔸)牌菜、一位味(🎡)道掌门人、一份独特的(🚉)城市(shì )记忆展开，以美食之名打(✖)造有厚度、有精度、有温度的(de )北京城市名片。 　(🥁)　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带(dài )领(lǐng )观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心。