由北京广播电视(shì )台生(shēng )活(📒)频(🏽)道中心(🔼)打(🌰)造的大型城(🕸)市美食人文纪(jì )(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物传承技(jì )艺的故事来讲述城市发(fā )展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的(de )坚(🔔)守与匠心。