由北京广播电视台生活频道中心打造的大(dà )型城(chéng )市美(🔱)食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食(🗑)之名打(✖)造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切(🖲)入，通过(guò )挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(fā )展，带(㊙)领观(🙀)众品鉴美味背(bèi )后厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。