由北京广播电视(🐽)台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》，聚焦北京(jīng )美食(😧)文化特(tè )色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜(cài )、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食(shí )之名(míng )打造有厚度(🖍)、有精度、有温度(🤷)的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故(gù )事来讲述城市发展，带领观众品鉴美(měi )味(⏰)背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠心。