由北京广播电视台生活频道中(zhōng )心打(🌰)造的(🕋)大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位味道(🕖)掌门人、(💆)一份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城(chéng )(🚢)市名片(piàn )。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品鉴(⛓)美味背后厨艺大师的(de )坚守与匠心(⛳)。