由北(běi )京(🔨)广播电视台生活频道中心打造(🃏)的大型城市美食人文纪录(lù )片(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(tè )色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名(míng )打造有厚度、有(yǒu )精度(dù )、有温度的北(💞)京城市名片。 　　该片以美食切入(🔢)，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展，带领观众品鉴美(🎾)味背后厨艺大师(👃)的坚守与匠心。