由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城(🕸)市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美(💤)食文化特色，汇聚(🎏)名厨名菜(♑)，围绕(rào )一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人(🙍)、一份独特的城市记忆展开(kāi )，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片(🚨)以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(yì )的故事(shì )来讲述城(🙌)市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味背后厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。