由北京广播电(✒)视台生活频(🏽)道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食文(wén )(🎾)化特色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一(yī )道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一份独(🥄)特(🛹)的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(🖍)、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食(shí )切入，通过挖掘人物传(🥎)承(chéng )技艺的故事来讲述(shù )城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚守与匠心。