第(🔨)1集
一次上好的宴席,需要的是餐前厨后的创意、新意、技艺(yì )(🔬)、手艺。本次节(🎾)目通过美食策划者马裕民、餐(cān )饮服(fú )务(🐿)大师刘新田、厨师柴金梁、天津面(miàn )点大师商洪芳等人对生活各方位(😚)一点一滴(😻)的体味和思索,讲述了他们对美食的真正感悟(🥁)。这种感悟,便是餐(cān )前厨后的真谛(dì )。
第2集
城市的(⛓)味道藏在街头巷尾之中,不起眼的小吃摊前。清晨的一套煎饼果子,给人带来的满足更胜过一次饕餮的盛宴。闲暇时的一碗面茶,让人喝出的是(🌼)早已远去的儿时记忆。唯有对生活有着深深(shēn )的感悟的人,才能做出最具生(shēng )活味道的美食。浓浓的(de )猪骨汤带(dài )来的是包子的美味,三年的(👛)陈酿带来的是独流醋的醇厚,独流河水的滋养(yǎng )带(💑)来的(de )是焖鱼的鲜香。
第3集
地处九河(hé )下梢的(✒)天津东濒渤海,为在天津(jīn )生活的(🔍)人的餐桌上提供了丰(fēng )富的河鲜海味(wèi ),膏黄肉(ròu )(🈺)嫩的银鱼紫蟹使(♈)人们在(zài )滴水成冰的冬日感到些许满足,汉沽独有的八大馇的咸香滋味让初次品尝的人(rén )回味无穷。大神堂的渔民迎着(🥈)天津(jīn )(🍏)每天的第一缕阳光驶向大海为人们打(😯)捞鲜美的海味,环境的变化让原味的海鲜越发稀(🥘)少(🔘),唯有不竭泽而渔才能让河鲜海味常(cháng )保最初的(⛹)味道。
第4集
(⏫)科教频道《中国(👂)人》推出(🀄)六集高清系列纪录片《味道(dào )天津》,包括《餐前厨(🏺)后(😓)》《巷风百味》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭(fàn )(🖌)后》《玩物养志》,表达天津独特的饮食文化与(🧜)生活。
第(dì )5集
号称(chēng )江北第一虫的宁阳蛐蛐,每年都会吸引众多玩家奔(📂)赴宁(🏜)阳,挨家挨户的去收购,这也为当地人们带来了(le )不菲的收入。天津人(rén )善玩蛐蛐,在国(guó )内是(🔀)很有名的,选养排斗每一个阶段都让玩家沉醉其中,疲热不侵。而传统天津蟋(xī )蟀(shuài )(🚁)罐的(🗣)手艺,则以朴素而深邃的外形,细腻如同玉石(shí )的质(🚲)感文(wén )明传承至今。在众多玩家眼(yǎn )中(🥐),玩蛐蛐不(⏲)仅仅是茶余饭后的娱乐,更是一种(😿)人们寄托忧乐的生活态(tài )度。
第6集
中秋将至,精心喂养的蛐蛐已到当打之年。摆战场,称重量,玩家上场,裁判监督,整个斗蛐蛐的流程好不(🦖)热闹。方寸之间的搏杀(🎶),带给人们精神上极大的享受。步入初冬,另一(yī )种鸣虫(🤯)——蝈蝈的把玩也进入最佳时节。经过养虫人精心喂养45天后,优质的蝈蝈就成为玩家手中的挚爱。再配以精致的如同艺术(shù )品一般的葫芦(lú ),手握葫芦听虫鸣,正是玩家们心中最美好(hǎo )的(🤚)享受。