第1集(jí )
(🐌)一次上好的宴席,需要的是餐前厨后的创意、新意、技艺、手艺。本次节(jiē )目通(tōng )过美食策划者马(mǎ )裕民、餐(cān )饮服(fú )务大师刘新田、厨师柴金梁(liáng )、天津面点大师商洪芳等人对生活(🎫)各(gè )方(fāng )位一点一滴的体味和思索,讲述了他们对美食的(📎)真(🧚)正感悟。这种感悟,便(biàn )是餐(cān )前厨后的真谛。
(✋)第2集
城市的味(🎾)道藏在街头巷尾之中(zhōng ),不起眼的小吃摊前。清晨(🥕)的一(🐀)套煎饼果子,给人带来的满足更胜过一次饕餮的(💍)盛宴。闲(😊)暇时的(de )一(yī )碗(🌹)面茶,让人喝出的是早已远去(🐩)的儿(ér )时记忆。唯(wéi )有对生活有着深深的感悟的人,才能做出最具生活味道的美食。浓浓的猪骨汤带(dài )来的是包子的美味,三年的(👛)陈(🕕)酿带来的是独流醋的醇厚,独流河水的滋养带来的(de )是(🚤)焖鱼的鲜香。
第(🔬)3集
地处九河下梢的天津东濒(bīn )渤海,为在天津生活的人的餐桌(zhuō )上提供了丰富的河鲜海味,膏黄肉嫩的(🔝)银鱼紫蟹使人们在滴水成冰的冬日感到些许满足,汉沽独有的八大馇的咸香滋味让初次品尝的人回味无穷。大神(🃏)堂的渔民(mín )迎着天津每(měi )天的第一缕阳光驶向大海为(wéi )人们打捞(lāo )鲜美的海味,环境的变化让原味的海鲜越发稀少,唯有不竭泽(zé )而渔(😳)才能让河(🛍)鲜海味常保最初的味道。
第4集
科(kē )教频道《中国人(rén )》推出六集高清系列纪录片《味道天津》,包括《餐前厨后》《巷风百味(👆)》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭后》《玩(wán )物养志》,表达天津独特的(de )饮食文化与生活。
第5集
号(hào )(♈)称江北第一虫(🤥)的宁(níng )阳蛐蛐,每年都会吸(🍶)引众(zhòng )多玩(wán )家奔(📂)赴宁阳,挨家挨户的去收购,这也为当地(dì )人们带来了不(📐)菲的收(🦇)入。天津人善玩蛐蛐,在(zài )国内是很有名的,选养排斗每一个阶段都让玩家沉醉其中,疲(🐂)热不侵。而传统天津蟋蟀罐的手艺,则(zé )以朴素而深邃的(de )外形,细腻如(🧜)同玉石的质感文明传承至今。在众多玩家(🔋)眼中,玩蛐蛐不仅仅是茶余饭后的娱乐,更是一(yī )种(😿)人们(men )寄托忧乐的生活态度。
第6集
中秋将至(🐞),精心喂养的蛐蛐已到当(dāng )打之年。摆战场,称重量,玩家上场,裁判监督,整个斗蛐蛐的流程好不热闹。方寸之间的(de )搏杀(🎶),带给(gěi )人们精神上极大(dà )的享受(🍙)。步入初冬,另一种鸣虫——蝈蝈的(🔐)把玩也进入最佳时节。经过养虫人精(🕝)心喂养45天后,优质的蝈蝈就成为玩家(🦂)手中的挚爱。再配以精致的(🚥)如同(🎀)艺术品一般的(🔷)葫芦,手握葫芦听虫鸣,正是玩家们心中最美(🕥)好的享受。